Loaf is een kleine zuurdesembakkerij in Tuinwijk/Staatsliedenbuurt in Utrecht. Je kunt een brood komen halen voor thuis of lekker even zitten om een kleine pauze te nemen. Lekker in het zonnetje of binnen op de bank met een kopje koffie en een kaneelbroodje. Maar natuurlijk kan koffie ook to go!
Loaf
Zuurdesem neemt zijn tijd. Juist deze lange fermentatie geeft het brood zoveel smaak. Daarom geven wij ons deeg bijna 24 uur de tijd om te rusten tot we het vroeg in de ochtend voor je bakken. We zijn open op woensdag t/m zaterdag tot 16:00 's middags. Wist je dat we op dinsdag ook altijd druk in de bakkerij aan het werk zijn? Dan maken we alvast de degen voor woensdag.
Naast vers brood hebben we Zweedse kaneelbroodjes, focaccia op basis van zuurdesem, brownies, cakes en de beste specialty koffie en thee van Varietals en Crusio. Neem je gelijk zo'n mooie (natuur)wijn mee voor thuis? Zowel Vleck als Sjoerds streken leveren ons hun wijnen. Oh en alles wat we maken is bovendien helemaal plantaardig en wordt met heel veel liefde gemaakt in onze eigen bakkerij.
Wil je zuurdesembrood leren maken?
Starter onderhouden
Deeg maken
Brood bakken
Reserveren
Je kunt onze producten tot 1 dag van tevoren in de webshop reserveren, zodat het voor je aan de kant gelegd wordt in de winkel! Selecteer een openingsdag, kies jouw producten en betaal online via ideal of creditcard. Je kunt de bestelling ophalen bij Samuel van Houtenstraat 22.
Samenwerkingen
